BREDA DI PIAVE 28 FEBBRAIO 1967
TEMA
LA MAMMA PREPARA LA
POLENTA
SVOLGIMENTO
Quando il mio papà va da qualche famiglia, prima che torni a casa la mia mamma fa la
polenta. La prepara rare volte. La mia mamma la compra già pronta, è in un pacchetto
e fuori c'è scritto: Polenta Valsugana. Quando la prepara fa così: prima prepara il paiolo
pieno d'acqua, e quando è calda vi versa il granoturco macinato. Poi mescola solo da
un verso perchè non si formino le gallozzole di farina mal cotta. Dopo un po' si sente un
buon odorino che si sparge per la cucina. Dopo 5 minuti la mia mamma mette la polenta
sulla tafferia e sopra mette una pezza perchè non si raffreddi. Quando arriva l'ora di cena
mio papà torna a casa, allora la mia mamma mette la tafferia in mezzo alla tavola e
ciascuno si prende un pezzo di polenta , e sopra ci mette un po' di sugo.
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