BREDA DI PIAVE 28 FEBBRAIO 1967

 

TEMA

LA MAMMA PREPARA LA

POLENTA

SVOLGIMENTO

Quando il mio papà va da qualche famiglia, prima che torni a casa la mia mamma fa la

polenta. La prepara rare volte. La mia mamma la compra già pronta, è in un pacchetto

e fuori c'è scritto: Polenta Valsugana. Quando la prepara fa così: prima prepara il paiolo

pieno d'acqua, e quando è calda vi versa il granoturco macinato. Poi mescola solo da

un verso perchè non si formino le gallozzole di farina mal cotta. Dopo un po' si sente un

buon odorino che si sparge per la cucina. Dopo 5 minuti la mia mamma mette la polenta

sulla tafferia e sopra mette una pezza perchè non si raffreddi. Quando arriva l'ora di cena

mio papà torna a casa, allora la mia mamma mette la tafferia in mezzo alla tavola e

ciascuno si prende un pezzo di polenta , e sopra ci mette un po' di sugo.

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