XE CARNEVAL E IN CUSINA

FEMO E

FRITOE

Ingredienti

 

500 grammi di farina bianca

100 grammi di zucchero

2 fialette di aromi di rum

2 bustine di zucchero vanigliato

150 grammi di olio di semi

100 grammi di uvetta

Olio per frittelle

1 bustina di lievito

1 pizzico di sale

4 uova

Vino Bianco (de quel bon che savemo noialtri)

Zucchero a velo

1 mela grattugiata

1 arancia (buccia e succo)

 

Come eo che se fà?:

Amalgamare (insembrar) la farina, le uova, lo zucchero, gli aromi, e aggiungere
un pizzico di sale. Per rendere il composto soffice aggiungere VINO quanto

basta (senza bevarlo voialtri, xe importante). Aggiungere il succo e le bucce di

arancia, e mettere l'uvetta, bagnata e asciugata nel rum, (senza bevarlo anca

questo, me racomando!) non tritata ma solamente amalgamata a mano.

Prendere il composto con un cucchiaio e friggere le fritelle in olio bollente.

Aggiungere zucchero a velo. Mangiarle calde (no quando e xe drio fumar

se no pora lengua).

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